将清洗干净的竹鼠晾干，放进烤箱开启循环风稍微烤上一会儿，当竹鼠表皮开始微微泛黄，有渗油迹象的时候立刻关火，停止烘烤。
将文字森林特产巨蜂蜂蜜均匀的涂在了竹鼠的表皮上，在竹鼠的肚子里轻轻抹上一层蓝矿海盐，当初在三山岛上他就靠着这个唯一的调料就烤出来征服整个摄制组的竹鼠，而今天，除了蓝矿海盐外，他还往竹鼠的肚子里放入了葱段、和蒜片，并小心的用牙签将竹鼠破开的肚皮连接起来。
接下来的事情需要交给时间，要稍微腌制一段时间，这也是让这道竹鼠入味的关键环节。
在等待腌制的间隙常照文也没有闲着，他指导何冲又完成了几份红烧臭鳜鱼，外面的客人大多数还在等候着这道菜呢。
何冲只是一个普通人，没有常照文那种敏锐异常的五感和天赋，在细节的把控方面还略有欠缺，但看得出这个小子非常认真，完全没有之前吊儿郎当的样子，已经尽了他的全力了。那也没必要再打击人家。
“很好，就照这个样子，多做，多练习，应该还会有进步。”何冲也算是他正儿八经收的第一个徒弟，还是要鼓励鼓励人家的。
虽然他也知道以何冲的天赋，是不太可能发挥出什么逆天的能力，但稳定也是一种实力。如果他能持续稳定的进步的话，加上特制的食材，也能在他不在的时候维持住文字餐厅的运营。
就像何冲现在做出的红烧臭鳜鱼，端给客人们，虽然大家都知道这不如常照文做的，但也不妨碍他们吃的津津有味。
如果一道菜能有满分，但这道菜只能偶尔吃到，量或许还很小。但另外一道菜虽然没有满分，只有60分，但绝对比市面上其他人家的料理美味，而且，更重要的是，这道菜能稳定提供，对于客人来说多了一个选择总比没有选择好了太多。
现在竹鼠腌制的已经差不多了，常照文找来一口大铁锅，热锅后徐徐倒入金色的核桃油。天然的山核桃油和竹鼠这种来自于大山深处只吃竹子的山珍最搭配不过了。
当核桃油受热，开始微微的冒出小小的气泡的时候，将腌制好的竹鼠逐个放进油锅中。滚热的油一接触到竹鼠时就爆发出了一阵前所未有的香味，这是来自于大山的美味能量！
“唔，好香！”
何冲此刻心中一阵激荡，身体一阵酥麻，连手里的锅铲都拿不住了，他忘记了自己现在还在做菜，歪着头痴痴的看着常照文锅里的那只被表皮被炸的金黄的“竹貂”，如此充满野性和张力的香味他还第一次闻到呢！
“诶，当心，关火！”常照文连唤几声，都没能将陷入了石化状态的何冲唤醒，只得上前一步，帮何冲关掉了他灶台下的火。但还是晚了，何冲正在煎的那条臭鳜鱼还是煎焦了。
算了，他想看就由着他看着吧。
常照文叹了一口气，继续自顾自的忙碌起来，小心的将锅里的竹鼠翻面，确保它身体上下每一寸皮肤都被核桃油炸成迷人的金黄色，如此反复，将这4只竹鼠一一炸好。
工作才完成了一半，等到油炸竹鼠表面变得不那么烫的时候，拆去插在竹鼠肚皮上的牙签，并将它们放在切熟食的干净案板上切块。